Vacatures
Werken bij Ketelhuis aan de Werf
Zelfstandig Werkend Kok
In de functie van zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor je eigen partie onder leiding van de Chef en Sous-Chef en werk je mee in het bereiden van eigen gerechten:
Belangrijkste taken:
- Het bereiden van gerechten volgens receptuur en planning.
- Het maken van de MEP.
- Controle uitvoeren op de geleverde producten.
- Adequate opslag van producten.
- Controleren op naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, hygiëne en werkmethodes binnen onze huisstijl.
- Schoon houden van de werkomgeving, apparatuur, machines en het signaleren van mankementen.
Tim
Chef Kok
Een gezellig en dynamisch bedrijf, waar hard werken beloond wordt en waar je veel kunt leren. Dat is de reden waarom ik hier met veel voldoening werk. In de keuken kan ik jouw hulp goed gebruiken! Dus neem contact met ons op en je kunt direct aan de slag!
Gastheer of Gastvrouw
Als allround Gastheer/Gastvrouw bij Ketelhuis aan de Werf, ben jij het aanspreekpunt voor je collega’s en gasten in het restaurant en degene die de avond tot een feest maakt. Je draagt zorg voor bestellingen van je gasten en sluit het servies af door middel van een goede kassabehandeling en debras.
Belangrijkste taken:
Voorbereiding
- Verzorgen van mise en place
- Het organiseren van de materialen voor het "werken aan tafel": servies, glaswerk, bestek, afval, emballage
Bedienen
- Opnemen van bestellingen, toelichten van menu en wijnkaart. Adviseren van de gast bij zijn drank- en menukeuze en maak suggesties.
- Raadpleeg de restaurantmanager of shiftleader of keuken bij uitzonderlijke wensen van gasten
- Doorgeven van bestellingen aan de keuken via de kassa. Bijzondere bestellingen altijd toelichten/dubbel checken met de keuken/restaurantmanager of shiftleader
- Zo nodig zelf klaarmaken van eenvoudige bestellingen (schenken van water, wijn, maken van koffie)
- Serveren van bestellingen (gerechten, dranken) en verrichten van (bereidings)handelingen aan tafel
- Opdekken van tafels voor een volgende gast of voor de lunch van de volgende dag
Kassa- en administratie handelingen
- Controleren, afdragen en verantwoorden van ontvangen betalingen
- Opmaken van rekening en afrekenen met gasten
- Aannemen/noteren van tafelreserveringen, afstemmen met leidinggevende in geval van bijzondere vragen of verwachte problemen met de tafelbezetting
Jannemieke
Eigenaar
Elke dag een unieke ervaring! Het begint al met de energie van de plek. Elke shift is een kans om nieuwe mensen te ontmoeten en deel uit te maken van hun speciale momenten—verjaardagen, jubilea of gewoon een doodgewone dinsdag die buitengewoon wordt door een verrassend gerecht of een perfect geselecteerde wijn.
Begeleider Dagbesteding
Op verschillende locaties bieden wij al 14 jaar dagbesteding aan mensen met een (licht) verstandelijke beperking in de leeftijd van 15 tot ongeveer 55 jaar. De dagbestedingsmedewerkers hebben uiteenlopende toekomstperspectieven.
Deze medewerkers zijn onvoldoende in staat om op eigen initiatief hun weg te vinden en zelfstandig te functioneren. Het volgen van dagbesteding bij Ketelhuis aan de Werf brengt activiteit, plezier en positieve ervaringen en dus een nuttige en actieve invulling van de dag. Tevens stimuleert de aanwezigheid van gespecialiseerde begeleiding hen juist om bepaalde vaardigheden verder te ontwikkelen en positieve ervaringen op diverse levensgebieden op te doen.
De medewerkers verrichten alle taken / werkzaamheden die de horeca met zich meebrengt. Zij krijgen zorg op maat en werken, samen met de begeleiding, aan persoonlijke ontwikkelingsdoelen.
Suus
Coordinator Dagbesteding
Elke dag biedt een kans om het leven van onze"clienten" (medewerkers met een beperking) te verrijken door hen de ruimte en ondersteuning te geven om hun vaardigheden te ontwikkelen en plezier te hebben in een veilige en stimulerende omgeving. Het is prachtig om te zien hoe onze cliënten niet alleen groeien, maar ook bijdragen aan de warme sfeer van het Ketelhuis.